路易拉菲红酒保质期多久?
首先,国外的葡萄酒是没有保质期这一概念的,只有适饮期,适饮期指的是适合饮用的时期,而要说82年拉菲,有很多有意思的故事。 从口感上来说,葡萄酒会随着陈年,口感持续提升达到顶峰,进入“青年期”。在这之后,其味道的表现随着香气的衰退开始下滑,进入“衰老期”。这段陈年过程中有一个时间窗,期间酒的口感达到了我们的预期,我们称之为“适饮期”。 受到不同酒款风味物质的多寡和葡萄品种特色的影响,有些葡萄酒一上市就是适饮期,这时畅饮最佳,保存起来就会降低它的价值。但最佳状态保持两三年后就会开始走下坡路,提早步入“衰老期”。 而有的葡萄酒“天赋异禀”,可能需要5、6年以上的漫长且耐心等待,但进入适饮期后却能保持这个水准10多年,这一阶段什么时候喝都可以。82年的拉菲就是这一类,甚至更胜一筹,它需要至少十年左右的等待,适饮期甚至长达二三十年。 红酒虽然没有所谓的保质期,可因为年份的不同,颜色也会有逐渐的变化。红酒可不像白酒,坛口一封,地窖一放,越久越好,红酒娇贵的很。随着时间的推移,红酒内的天然色素会随之变化,色素的丢失导致颜色会由深变浅,直到变成棕色,这时,无论是口感、丹宁的活跃度都降到最低,这瓶酒的价值也随之灰飞烟灭,只能丢弃。 但82年的拉菲直到2010年都依然呈深红色,就是现在所说的“冻颜”,2016年才开始有边缘变砖红的迹象,这确实很难得。所以,虽然红酒并不一定是年份越久越好喝,可82年拉菲这款酒却是个例外,不得不说,这瓶逢时而生的酒确实有自己的两把刷子,不然在挑剔的评酒师口中也不可能时至今日都备受赞誉。 所以,虽然一瓶酒的年份并不能代表什么,但82年的拉菲却是个例外,不过目前市面上的82年拉菲真假难辨,并且适饮期也即将过去,实在不建议收藏。
10年,路易拉菲干红葡萄酒酿造于路易家族是波尔多酿酒世家,其酿酒历史源于1821年。创始人路易-艾希诺先生是当时波尔多地区著名的酿酒大师。公司创建后,经过几代人的辛勤努力,不仅自己酿造的葡萄酒声名远播,还拥有了波尔多地区多家列级酒庄和著名的兰迪哈斯酒窖。路易拉菲干红此款酒由路易家族的酿酒师采用波尔多酒区著名的梅洛、赤霞珠葡萄品种精心酿造,秉承了波尔多葡萄酒一贯的风格,呈宝石红色,高贵典雅,果香浓郁,单宁适中而入口柔顺、回味丰满。
18年拉菲怎么长期存放?
1.我们可以将18年拉菲红酒放入到冰箱的冷藏室里进行保存,但是这样保存的时间是比较短的,大概只能保存1到2天左右的时间,如果保存的时间长了,是会对酒的品质产生一定的影响的,红酒放入到冰箱当中,主要是为了阻止红酒的氧化,可以在一定程度上极道减缓陈酿的过程。 2.我们在保存拉菲红酒的时候,一定要将红酒横着放,这样可以使红酒的软木塞更好的接触到酒液,否则如果放置的时间长了以后,红酒的软木塞会变得特别的干燥,这个时候外面的空气是很有可能会进入到红酒当中的,会引起红酒发生变质的问题。 3.在保存红酒的时候,对于温度的要求其实还是非常高的,其中最理想的温度一般是在13摄氏度,并且要将温度保持在一个相对比较恒定的状态当中,但是一般家庭是很难保证这样的要求的,所以我们应该尽可能的将红酒保存在一个比较阴凉和避免阳光直接照射的环境当中。 4.保存红酒的时候,对于湿度也是有一定的要求的,通常在70到80%左右的湿度环境当中是比较适合红酒的保存的,如果湿度过高或者过低,对于我们保存红酒都是会有一定的影响的。我们可以将红酒保存在地下室床底下,或者是相对比较阴暗和潮湿的环境当中。 5.如果有条件的话,我们可以把拉菲红酒放入到酒窖当中进行保存,因为酒窖当中相对来说是比较阴暗的,而且它的温度和湿度控制的也都相对比较好一些,所以酒窖当中存放拉菲红酒是非常合适的一个选择。
葡萄酒的储存场所应阴凉并保持稳定的温度,使酒能得到良好的发展和成熟。酒瓶应 倒放,使酒液浸泡瓶塞,保持湿润,使之与空气隔绝。 葡萄酒的储存应注意以下几点:温度,这对葡萄酒的保质影响很大,通常要求在11℃ ——14℃之间。储藏室温度过高,会令酒早熟以致老熟而成为退化的葡萄酒,温度过低则会导致葡萄酒生长成熟的停止。白葡萄酒比红葡萄酒对温度更敏感,温度高了则酒品质会下降。而陈年葡萄酒的存放室温不能超过16℃。
如何保存至关重要,主要需要注意几点的问题,如周围环境的温度、湿度、光线等。不同的拉菲红酒对这些因素的要求也会有一些差异
82年的拉菲还剩多少瓶?
2万瓶左右。 实际上82年的拉菲一共才生产了18万瓶左右,而这其中85%到90%都被当年投放进了市场,而其中有20%被收藏家给收藏。等到1995年的时候,世界市场上82年的拉菲仅存2万瓶。 “82年”其实是指代“1982年”这个年份。那年的气候条件绝佳,产出来的葡萄口感特别的好,一时之间,所酿成的红酒成为了大家争相购买的产品,获得了所有爱酒人士的一致好评。从那之后,这款红酒的价格也随之上涨,成为了普通人眼中的“奢侈品”。所以说,“82年拉菲”并不是只指存放的时间,而是指葡萄采摘的年份,大家千万不要被误导了。
实际上82年的拉菲一共才生产了18万瓶左右,而这其中85%到90%都被当年投放进了市场,而其中有20%被收藏家给收藏。等到1995年的时候,世界市场上82年的拉菲仅存2万瓶。 但是2万瓶拉菲也并没有完全流进中国,因为红酒的消费主体其实还是西方人,中国更多的人喜欢白酒。所以从1982年起,流入中国的82年拉菲不过仅仅2000瓶左右而已!所以,中国每年300万拉菲是哪里来的呢?这就得依靠神通广大的中国“山寨公司”了,他们成了82年拉菲的最大“生产厂家”。
2009年的拉菲还能使用吗?
这个如果保存得当的话当然可以使用,别说是09年的拉菲,最出名的82年拉菲,在恒温酒窖保存好,一样能喝,而且口感更好,毕竟到现在快40年了,酒的特性就是年头时间越长,沉淀的越纯,越好喝。 现在82年的拉菲的存世量越来越少,可以说是喝一瓶少一瓶,所以09年产的拉菲储存好,以后也有可能成为爆款的。
1988年拉菲存放温度?
1988年的拉菲存放温度应该保持在15-18摄氏度左右,这是因为红酒最适宜的储存温度为15摄氏度左右,过高或过低的温度都会影响酒的品质。 此外,存放地方的湿度也要适中,过高的湿度容易导致霉菌生长,过低的湿度则会使酒塞干燥,影响密封性。因此,为了保持酒的口感和香味,存放红酒的温度和湿度要得到合理的控制。